Sommer-Tomaten-Salat mit Quark-Nuggets

200 g Quark

5 EL feine Haferflocken

1 TL Sesam, geschält

2 Eier

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

3 EL Deli Reform Einfach Kochen

800 g bunte Kirschtomaten

2 Snackgurken

2 Frühlingszwiebeln

50 g Feldsalat

30 ml Rapskernöl

2 EL Sojasauce

2 EL Orangensaft

1 TL Honig

NÄHRWERTE PRO PORTION

Brennwerte 1249 kJ, 299 kcal
Eiweiß 14,6 g | Kohlenhydrate 19 g | Fett 17 g

VORBEREITUNG	25 Minuten
RUHE-, GAR- & BACKZEIT	45 Minuten
GESAMTZEIT	1 Stunde 10 Minuten

ZUBEREITUNG

Zutaten vorbereiten

Quark mit Haferflocken, Sesam und Ei mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 30 Minuten quellen lassen. Tomaten waschen und vierteln. Snackgurken waschen und mit Hilfe eines Sparschälers in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Feldsalat putzen, gründlich waschen und abtropfen lassen. Gemüse mischen.

Dressing zubereiten

Für das Dressing Rapskernöl mit Sojasauce, Orangensaft und Honig mischen und mit Pfeffer würzen. Tomatensalat mit Dressing mischen.

Quarkcreme zu Nuggets braten/servieren

Deli Reform Einfach Kochen auf niedriger bis mittlerer Stufe erhitzen, Quarkcreme mit Hilfe eines Teelöffels portionieren und darin ca. 2-3 Minuten je Seite zu ca. 32 Nuggets braten. Tomatensalat mit Quark-Nuggets servieren.