Mehrkorn-Bagel mit Putenbrust & Nüssen

1 1/2 Gläser (à 150 g) Deli Reform Gemüse auf´s Brot - Paprika

4 Mehrkorn-Bagel (à ca. 80 g)

1 gelbe Paprikaschote

1 rote Zwiebel

40 g gesalzene Erdnusskerne

400 g Putenrbrust

2 EL Öl

8 Stiele Koriander

Salz

Pfeffer

NÄHRWERTE PRO PORTION

Brennwerte 2180 kJ, 520 kcal
Eiweiß 36 g | Kohlenhydrate 51 g | Fett 19 g

VORBEREITUNG	20 Minuten
RUHE-, GAR- & BACKZEIT	5 Minuten
GESAMTZEIT	25 Minuten

ZUBEREITUNG

Zutaten vorbereiten

Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Erdnüsse grob hacken. Putenbrust waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden.

Putenbrust braten/ Bagel belegen

Öl in einer Pfanne erhitzen. Putenbrustscheiben darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Koriander waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen. Bagels waagerecht halbieren. Untere Bagelhälften jeweils mit Gemüse auf's Brot – Paprika bestreichen. Mit Putenbrustscheiben, Paprikastreifen, Zwiebelringen und Koriander belegen. Erdnüsse darüberstreuen. Obere Bagelhälften daraufsetzen.