Knäckebrot, Paprika, Ziegenkäse, Avocado

4 EL Deli Reform Gemüse auf´s Brot - Paprika

4 Scheiben Knäckebrot

1 Avocado

2 EL Zitronensaft

50 g Datteln, entsteint

30 g Mandelblättchen

200 g Ziegenfrischkäse-Taler

1 EL Olivenöl

Salz

NÄHRWERTE PRO PORTION

Brennwerte 1680 kJ, 400 kcal
Eiweiß 14 g | Kohlenhydrate 36 g | Fett 21 g

VORBEREITUNG	5 Minuten
RUHE-, GAR- & BACKZEIT	5 Minuten
GESAMTZEIT	15 Minuten

ZUBEREITUNG

Zutaten vorbereiten

Avocado halbieren und entsteinen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen und würfeln. Avocadowürfel mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz würzen. Datteln in kleine Würfel schneiden und unterheben.

Zutaten zusammenführen

Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen. 4 Knäckebrotscheiben jeweils mit 1 EL Gemüse auf's Brot – Paprika bestreichen. Ziegenfrischkäse-Taler draufgeben. Avocado-Dattelsalat darauf verteilen. Mit Mandelblättchen bestreuen und mit Öl beträufeln.